2023.12.19 - [요리] - 건강을 담은 한 그릇, 다양한 매력의 팥죽과 찹쌀 단팥죽 건강을 담은 한 그릇, 다양한 매력의 팥죽과 찹쌀 단팥죽 팥죽은 고단백, 저지방, 높은 영양가로 다양한 효능을 제공하며, 철분 함량이 높아 빈혈 예방에 효과적입니다. 찹쌀 단팥죽은 압력솥을 활용하여 빠르게 만들 수 있으며, 호두, 잣, 땅콩 등 다양 watodesign.tistory.com 한국 요리에서 많이 사용되는 팥을 삶는 방법은 약 30분부터 1시간 간격으로 물을 더 끓이며 팥을 삶고, 팥이 부드러워지고 살짝 껍질이 터지면 식혀서 사용할 수 있다. 작은 크기의 팥은 30분에서 60분, 중간 크기는 60분에서 90분, 큰 크기의 팥은 90분에서 120분 정도 소요된다. 또한, 묵은 팥이나 안불린 팥도 삶는 ..