터키 커피에 담긴 터키의 문화와 전통 터키 커피 역사 오스만 제국 시절부터 지금까지, 커피는 터키인들의 라이프스타일과 문화를 규정하는 핵심적인 역할을 해왔습니다.1555년 두 명의 시리아 상인들이 이스탄불에 커피를 소개하며, 커피는 '체스 선수와 사상가들의 우유'로 알려지기 시작했죠. 오스만 시대에는 한 커피 제조가가 40명 이상의 조수들과 함께 고급 커피를 만들어 술탄에게 진상하기도 했답니다. *술탄: 오스만 제국의 황제를 일컫는 표현 터키 전통 커피 터키 커피는 터키에서 비롯된 커피 제조방식이며, '매우 가는 분쇄' 형식으로 제조되는 유일한 커피종류이기도 합니다. 원두로는 미세하게 분쇄한 아라비카 원두를 사용합니다. '카다멈'이라는 향신료가 원두 분쇄과정에서 첨가되기도 하죠. 이 카다멈은 커피제조과정..